Le village de Tours-sur-Marne doit son nom à des moines
tourangeaux qui s'y installèrent en l'abbaye Saint-Maurice,
sous le règne de Charles le Chauve.

Les similitudes entre ces deux provinces donnèrent l'idée de l'appellation actuelle de notre maison.

Située en bord de marne et au carrefour des 3 vignobles,
La Touraine Champenoise, maison crée en 1907 par Justin et Eugénie SCHOSSELER, était une pension de famille.

Elle accueillait aussi bien les voyageurs que les ouvriers qui participaient à la modernisation de notre région au début du siècle.
C'était aussi le bistrot où les gens du village aimaient se retrouver.

Ernest SCHOSSELER, le fils unique, ambitieux et créatif, et Olga son épouse, cuisinière de talent, donnèrent, dans les années 20, un style nouveau sous l'enseigne "Hôtel du Commerce".

Pendant une longue période, ils assurèrent les repas de mariage de toute la jeunesse des environs.
Troisième génération, Max et Antoinette, vinrent alors, donnant l'esprit auberge à "La Touraine Champenoise" dans les années 70.

Antoinette fine cuisinière, fut reconnue par ses maîtres.

Elle amena à l'auberge la réputation que perpétue sa fille Martine, entourée de son équipe et de sa brigade

Votre séjour à la Touraine Champenoise vous amènera à découvrir le vignoble, visiter les petits propriétaires vignerons,

ainsi que les célèbres maisons de Champagne d'Epernay, de Reims, ...

Vous y dégusterez le Champagne blanc et rosé et le fameux Bouzy Rouge. Les Faux de Verzy, particularité unique de la nature, méritent le détour. Lors de flâneries dans les villes de Chalons en Champagne et de Troyes, vous admirerez l'architecture à caractère médiéval.

La direction de La Touraine Champenoise sera à votre disposition pour vous aider à organiser vos sorties à la découverte de notre région.